Khuushuur

Khuushuur  é um tipo de carne ou massa de bolinho de massa popular na Mongólia. A carne de boi ou de carneiro, é moído e misturado com cebola (ou alho), sal e outros temperos. O cozinheiro rola a massa em círculos, em seguida, coloca a carne no interior da massa e dobra a massa ao meio, criando um bolso meio-circular plana. O cozinheiro em seguida, fecha os bolsos, pressionando as bordas juntos. Uma variedade de Khuushuur tem uma forma redonda feitas pressionando a massa e moída juntamente com o rolo de massa.